每天陪你酒话连篇的大罗言酒全文字数：字阅读时间：3分钟科尔沁草原东部的白城，为商周至秦时期为东胡游牧之地。汉、南北朝时期，为鲜卑、夫余所居。隋唐时，为契丹族游牧之地。辽时，在这里设长春州，治所在今洮北区德顺蒙古族乡城四家子古城。金时期，长春州沿用继续至金天德二年（年），后降为长春县，隶肇州（前郭县塔虎城）管辖。白城的美，美在天然，贵在原始。这里草质优良，草原像地毯，像海洋，一直延伸到天边，一望无际。白浪滔滔的嫩江水、九曲回肠的洮儿河、水美鱼肥的月亮湖及大小不一的河流、泡泽，如同一条条银丝带纵横交错地镶嵌于城市之间。吉林白城市高原红牛肉和辣椒都非常有名，不少人都喜欢吃，除此以外，白城还有哪些特色美食一定要吃的呢？红扒猪手红扒猪手以猪手、精盐、味精、料酒、葱、姜、八角、花椒、食用油等为原料，经烤、炸、烧等烹调方法制成。此菜色泽红亮，吃起来软烂脱骨，柔韧醇香，油而不腻。炒渍菜粉丝炒渍菜粉丝是一道东北家常菜肴，到了白城一定要试一下，一般的餐厅都能够吃到，其制作也很简单：将酸菜切丝，然后把粉丝泡软之后，把粉丝和酸菜一起下锅炒就可以了，这道菜酸爽可口，老少皆宜，北方人基本上都爱吃。酸菜白肉东北人喜欢在菜肴中加入酸菜，这道酸菜白肉就是其中比较有名的一道佳肴，酸菜白肉是特别开胃下饭的家常菜，制作并不难，主料是酸菜和五花肉，做出来的菜酸爽可口，香而不腻，很多东北餐厅都会有这道菜。白城酸菜锅白城酸菜锅的做法简单，不仅是家常必备，很多时候，东北人宴请宾客也会制作这道菜。酸菜锅材料包括酸菜丝、猪里脊肉，牛里脊肉、羊后腿肉等，经过烹制之后，汤料浓香，咸酸的口感。生拌鱼生拌鱼主要的原料是鲤鱼，加入了水萝卜，青椒，食醋，精盐，味精，黄瓜，酱油，辣椒油，香菜配料，其做法也并不复杂：先将鱼肉切丝，加入食醋浸泡，直到鱼肉膨胀后吸干水分，加上黄瓜丝，香菜，辣椒油等调味料，搅拌均匀就可以了。生拌鱼吃起来鲜嫩爽口，鱼肉嫩而不腥，食后令人回味。白城叉烤肉洮南特产的“洮山牌”叉烤肉，是选用上乘猪里脊肉烤制而成，外焦里嫩，味道鲜美，风味独特，因色、味、形俱佳而被评为部优产品。它既是宴席上美味佳肴，又可做为馈赠亲友的理想礼品。杂炒布包豆腐是白城的著名特色美食之一。杂炒布包豆腐以豆腐、五花肉、黑木耳、西芹等为主要原料，配以红泡椒、葱、生姜、大蒜、精盐、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、食用油等佐料制作而成。吃起来别有风味。白城，离科尔沁草原很近，所以白城的民俗与草原文化有很大的联系。在这里也有蒙古族音乐的代表乐器马头琴。马头琴这个名字是因为这件乐器上面的形状很像是马的头部外形所以得名的，而且马也是蒙古族最常见的交通工具，马头琴表演在多种场合都可以，既可以在正式的场合演奏作为伴奏或者是与其他的乐器合奏，也可以一个人无聊的时候打发时间。白城因为所在的地域是温带季风气候，所以这里白天与夜晚的温差很大，有的时候甚至可以达到二三十度，而且这里下雨的时候一般都会很闷热，这样的环境也使得生长在这里的水果糖分很高。生长在这里的黑水西瓜就特别的有名气，每个西瓜都有十到二十斤重，西瓜皮看上去很鲜艳，吃起来稍带有一点儿沙，虽然有沙但是西瓜水也很多，并且还特别的甜。在白城还有一种水果特别的有名气，那就是这里的白城香瓜了。这里的香瓜形状特别的标准，都是椭圆形的，而且个头大不易长虫子，而且也是和黑水西瓜一样因为这里白天与深夜的温差大，所在这里的香瓜看起来颜色很艳丽，吃起来也特别的甜。*本文图片部分来自网络，如有侵权，请联系删除。
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