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我与南大向南,向南,内蒙人邀你一起共话南

来源:马头琴 时间:2023/4/29

从辽阔苍茫的草原,到精致秀美的古城;从大口吃肉大口喝酒的粗犷,到小桥流水青砖黛瓦的浪漫;从篝火晚会的狂欢,到汉服庙宇的婉约,当祖国北端的内蒙人,怀着期待,向南而行,他们会与南京产生怎样的碰撞?

关于风景

内蒙古包头市北重三中的小C提到,他刚到南京时,觉得南京的文化底蕴很令人惊叹。数不清的的博物馆博物院、四周的城墙、青砖古巷,还有校园里、墙头边的汉服姑娘,让人走进了一种旧时水乡的婉约浪漫,让看多了内蒙粗犷线条的大家惊奇感叹。对比南京拥有的江南的精致,内蒙则带着一股苍茫的辽阔和坦荡。

“内蒙很少有很高的山脉,在这里你常常能看到地平线,看到天边。这里的风会使人感到自由和发自内心的敬佩,敬佩自然。”小C说,在这一望无际的平野上,可以体会到“徜徉”这两个字的真正含义。对包头四中的小B来说,她最喜欢的是赛汗塔拉城中草原,蒙古语意为美丽的草原,“那里有祈福的敖包,有可爱的梅花鹿,有美丽的薰衣草花园,有一望无际的向日葵,有广阔的草原和骏马”,那是她从小放松的好去处,带着内蒙的包容与辽阔。

内蒙古包头市的赛汗塔拉城中草原

赛汗塔拉城中草原又名成吉思汗生态园,蒙古语意为美丽的草原。是全国乃至亚洲城市中绝无仅有的“都市草原”。其中一共设有民族文化博览、民族体育竞技、休闲度假、天然湿地、草原风光、生态科普等8个功能区,是集生态、宣传、旅游、文化、教育、科研等为一体的多功能综合型草原生态园。

关于气候

没想到,同学们印象最深刻的都是南京的冬天,或者说,是内蒙的冬天太美了,让他们忍不住要比较一番。

南京大学雪景

但是下雪的时候同学们就都出来了,雪花一点点的,将地面打湿、铺白。在内蒙人眼里,南京的雪也是秀秀气气的。鄂尔多斯市一中的小A提到:“南京的小雪总是雪中带雨,想念我们大内蒙的鹅毛大雪,雪中还有咯吱咯吱的脚步声。”内蒙古的雪都带着内蒙的苍茫厚重,漫山遍野都是,那是一脚踩进去,可以留下一个深坑的厚雪。但是在他们眼里,南京的小雪也是别有一番风味,特别是发现大家下雪还需要撑伞的时候。小A回忆起自己去年:“但是被雪淋湿过一次之后,我也学会了,南京下雪要撑伞。(笑)”

关于饮食

地理差异,文化习俗迥然不同,然而刚进大学,内蒙同学们第一个体会到的,就是饮食方面的差异。草原上的馒头、烩酸菜、羊肉串,带着辽阔的风的味道,那是“天苍苍,野茫茫”的自由与舒适;烩酸菜的油而不腻、汤少而不干硬,再佐以几瓣大蒜,甚至带着几分套马汉子的刚烈。提起这些,小A眼中带着亮晶晶的光,她还提到:“南京的烧麦居然是糯米馅的,而我们内蒙的烧麦是羊肉烧卖,香而不腻。”“皮薄馅大,晶莹剔透,一口一个,一咬还有汁呢!”

是啊,内蒙的牛羊肉可谓是享誉全国,肉质鲜美,肥而不腻,特别是那烤全羊,是所有内蒙同学都怀念的家乡味道。外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。在南京生活了一年多,小B说:“其实我对南京的饭菜还算适应,但还是想念家乡的味道。”

烤全羊

在说到烤全羊时,大家都明显活跃起来,还给我科普了许多,我想,若有机会,我也要去内蒙古感受一下草原风情,品尝辽阔草原上的羊肉盛宴。

烤羊肉

《朴通事。柳羔羊》对烤羊肉做了较详细的记载:元代有柳羔羊,于地做炉三尺,周围以火烧,令全通赤,用铁箅盛羊,上用柳子盖覆上封,以熟为度。不但制作过程复杂讲究,而且还用了专门的烤炉。至清代,各地蒙古族王府几乎都以烤全羊宴招待上宾。

关于习俗

提起内蒙古,怎么能少得了篝火晚会呢!这种草原人民的传统的欢庆形式,是从远古传承下来的,表达对火的崇敬。晚会一般是在晚宴之后举行,地点多选择在空旷的场地,人们用木杆搭成支架,依次堆垒成垛,首先请远方的客人用火把点燃篝火,然后身着艳丽民族服装的姑娘、小伙子们便和宾客一起围绕篝火载歌载舞。拉起悠扬的马头琴,唱起让人心醉的蒙古族歌曲,跳起优美的安代舞。

篝火晚会

篝火晚会是星夜下的狂欢,是寄托美好的欢喜,是无念无欲的自由。如果大家有机会,欢迎来到内蒙古感受自由和辽阔。

经千年历史、江东山水浸润的南京,大气温婉,而内蒙的孩子自带不拘小节的豪放与初出茅庐的羞涩。当粗犷的内蒙人遇到了稳重细腻的南京,是否会有些不知所措?还是产生惊艳而又温暖的故事?

而南京大学完美的承袭了金陵城的低调沉稳,她使来自西北的孩子感受到温暖和安心,帮助小蓝鲸少一些不知所措,并且成为更加优秀的自己。

欢迎内蒙学弟学妹报考南京大学,我们在南大等你们。

采访:乔奕玮

文编:吴婉蓉

图片:受访同学、网络

美编:陈悦

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